燕窝怎么分辨真假好坏(6个真假燕窝的鉴别方法)

燕窝怎么分辨真假好坏？今天跟大家分享6个真假燕窝的鉴别方法，分别是看颜色，闻气味，泡水，用火烧，看底座和尝口感，具体分析如下：

1.看颜色，燕窝的一般颜色分为白色、黄色、红色三种（分别是白燕、黄燕、血燕，因为筑巢环境不同，所以燕窝颜色有区别）。与同等级的燕窝相比，经过漂白、黄色和红色处理的假燕窝颜色太白、太红，看起来很不寻常，而且有化学气味。不要购买或食用漂白燕窝，因为漂白燕窝可能含有残留的过氧化氢（H2O2），一种强大的氧化剂。大量的食物容易与人体产生化学反应，导致口腔粘膜损伤，严重损害肝脏，损害人体消化系统，甚至癌症。
2.闻气味，正常的燕窝有霉菌、蛋清或氨水的气味，主要是因为金丝雀喜欢在黑暗、潮湿的环境中筑巢，长时间筑巢会使燕窝发霉；氨的气味是因为金丝窝里混合着粪便，在一定条件下会释放氨气。所以正常的燕窝会有一定的霉味、蛋清味、腥味和氨水味。而假燕窝上的颜色会有化学药水的味道，气味更刺鼻。
3.泡水，为了辨别真假燕窝，可以将燕窝泡水，辨别真假。真正的燕窝柔软而富有弹性，而假燕窝质量差，容易破裂。小窝的一小部分放在拇指和食指之间，摩擦形成糊状物或化学气味。
4.用火烧。在许多情况下可以使用火。真正的燕窝在用打火机燃烧时有烧焦头发的气味，而经过化学处理或人工制造的假燕窝则有类似塑料的刺鼻气味。
5.看底座，购买时不要总是选择哪个大的燕窝颜色越白，类似这种燕窝往往容易产假。燕窝的底部通常含有更多的燕毛，在选择更多的麻烦时，燕毛会被去除。其中一些无良商家会利用真燕窝添加假基地，骗取消费者。
6.尝口感，燕窝中所含的蛋白质占燕窝的50%以上，所以正常的燕窝煮熟食用后会有蛋清的味道，口感顺滑。假冒燕窝或刷胶处理燕窝，煮后食用会有酸味、化学味和腥味等让人感到不舒服的气味。
以上就是关于燕窝怎么分辨真假好坏(6个真假燕窝的鉴别方法)的详细介绍，燕窝比较贵，没人愿意花高价买回假货，所以买燕窝时一定要仔细辨别。真正的燕窝对消费者大有裨益，但假冒燕窝不仅对身体健康毫无帮助，反而可能损害消费者的健康。我们必须仔细了解辨别燕窝真假的方法，这样才有价值。