没有燕窝炖盅怎么炖燕窝

燕窝一般用炖盅炖煮可以保留最大的营养价值，而在某些特定的环境下，没有燕窝炖盅怎么炖燕窝呢？即使在没有炖盅的前提下，我们也是可以做出营养又美味的燕窝的。

没有燕窝炖盅怎么炖燕窝步骤:
1.把燕窝放在水里浸泡在头发里，然后把浸泡过的燕窝从水里拿出来看线的连接。把燕窝按图案一个一个拆下来。
2.用镊子把燕窝里的燕毛拔出来，然后用水龙头或碗里的水冲洗撕裂的燕窝。
3.把燕窝放在一个小炖锅里，加入纯净水，让水淹没燕窝。
4.将炖锅放入大锅中煮，加水煮。我平时用的是电炖锅，家里没有蒸汽架，所以我用一块布盖住锅底。把大锅里的水用大火烧开，小火炖半小时(如果家里有电炖锅，更方便)。只要按下一个按钮，把燕窝放进去，炖的时间取决于炖锅，但不建议等太久)。
一般来说，只要是锅，食物就可以炖熟，但燕窝营养丰富。但是，如果炖法掌握不当，可能会导致营养流失。普通的炖锅也可以炖燕窝，但方法与炖其他食物不同。
食用燕窝炖盅之所以用水炖，是因为燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，对温度变化很敏感。如果温度太高，蛋白质就会溶解。因此，鸟巢不能直接放入水中。而是将其放入炖盅中，在水中加热，以确保杯中温度不超过100摄氏度。
简单地说，炖燕窝的精髓在于把它放在水里煮。至于为什么是炖盅，是因为炖盅的形状最合适，配上配套的盖子，密封性能好。燕窝的保温效果非常好，保证内部温度恒定，口感更好。
但没有炖盅的时候，也可以用普通的炖锅来炖燕窝。然而，炖燕窝的时候，只要在水里炖就可以了。
以上就是关于没有燕窝炖盅怎么炖燕窝的详细介绍，在炖燕窝的时候，要注意采用隔水炖的方法，这样才能保证燕窝的营养不流失。因此，即使没有炖盅，只要将燕窝与水分开进行炖或蒸，也无需过于复杂。