燕窝的功效与作用禁忌和食用方法

燕窝的功效与作用禁忌和食用方法有哪些?孕妇吃燕窝要注意什么？燕窝具有补肺阴，养虚胃，滋阴润燥的功效，燕窝的作用是治久病虚虚，肺结核咳嗽，精血虚弱，燕窝的功效与作用禁忌：湿痰停滞及有表邪者要特别注意。

燕窝的基本概述
名称：燕窝
功效分类: 滋补药
性味：味甘，性平
归经：肺经.胃经.肾经
功效：补肺阴，补虚胃，滋阴润燥
主治：久病久虚，肺结核咳嗽，痰喘，咯血，吐血，痢疾，疟疾，哽咽，遗精，小便频数。
用法用量： 内服：丝袋，煎汤或蒸，5-10g； 或入糊。
药材来源：燕窝是由金丝燕的唾液和羽毛凝结而成的巢穴。

燕窝的功效与作用
1.燕窝含有多种氨基酸，婴幼儿常食可增长智慧.增加思维.抗敏.补天不足。
2.燕窝是一种天然的体液食物，并含有多种氨基酸，对食道癌.喉癌.胃癌.肝癌.直肠癌等有抑制和对抗作用。
3.燕窝补肺养阴，止肺虚咳嗽，减少肺气病变。包括肺阴虚哮喘，气短，久咳，痰中带血，咯血，支气管炎，盗汗，低潮热。
4.燕窝止汗，气虚，脾虚多汗，尿频，夜尿。
5.燕窝供孕妇在孕期.分娩前后食用，故有安抚.补胎之功效。
6.燕窝滋阴润燥，使人的皮肤光滑.富有弹性.有光泽，从而减少皱纹。
7.燕窝用于虚弱.虚劳.病后中气亏虚。以燕窝为食可滋阴。
8.燕窝养肺阴，化痰止咳，补虚能清，是调理虚劳症的圣药。肺虚诸病不能通行者，用此人可治。 （清代赵学敏本草纲目）
9.燕窝入肺气，入肾水，入胃补，使其补而不滞，润而不滞，是药之味，以平至美。到目前为止，还没有发现与燕窝味道相同的食物。服用中药的同时吃燕窝是安全的。
10.燕窝补虚胃，胃寒，呕吐。胃阴不足所致的恶心.干呕.肠鸣。
11.燕窝用于电疗和化疗引起的后遗症，如咽干.咽痛.肿胀.便秘.声音嘶哑.恶心等。吃燕窝有明显改善。
12.燕窝味甘爽滑，滋阴润燥，是一种营养有益的食品，具有保健食疗的功效，是一种大众化的保健食品。
燕窝的禁忌
湿痰停滞及有表邪者慎服燕窝，感冒发烧的时候不要吃燕窝

燕窝的食用方法
1 燕窝冰糖粥
材料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。
做法：将燕窝放入冷水（纯净水）中浸泡至完全起泡，撕成条状和块状水保留数次，放入粳米中，加3碗水，大火烧开，改小火煮约1小时，放入冰糖融化后即可食用。
功效：治疗肺虚久咳患者。
2燕窝粥
材料：燕窝15克（干）、糯米150克。
做法：
1、燕窝用温水浸润，挑出杂质、绒毛，用清水清洗干净。
2. 将燕窝和糯米一起放入一锅水中，用文火煮沸，然后制成粥、甜粥或咸粥。
功效：健脾润肺，润肤养颜。
主治：用于脾虚血少，皮肤干燥，面部皱纹；或肺肾阴虚，阴虚火热潮热，干咳；或精疲力竭，胃虚食少；或肺结核咳嗽气短。
3燕窝补血胎盘汤
原料：鸡1只，生姜2片，石莲子，川菟丝各12克，菟丝子、阿胶各18克，潮厂白燕净盒，食盐适量。
做法：
1、鸡洗净，在沸水中煮3分钟，捞出放入炖锅。巢厂白燕净浸泡2-4小时即可使用。
2、石莲子、川芡继续打碎，菟丝子装入汤袋，用瓦锅，放入水中，煎30分钟。
3、将炒好的汁加入炖锅，然后加入姜片和阿胶，盖上杯盖，加水炖两个半小时，然后放入燕窝厂白燕网炖半小时，加盐调味，趁热食用。
功效：此汤具有养血安胎的作用。如果孕妇有习惯性流产、孕后食欲不振、腰痛或小腹下垂的现象，可以吃此汤养血，以保胎安。
4燕窝羊肉汤
材料：燕窝5元、羊肉3两、雪耳5元、冰糖、干贝少许。
做法：
1、燕窝用清水浸泡2小时，然后转沸水浸泡至软，挑出杂质；
2、银耳用清水泡发，洗净；
3. 羊肉切成2cm见方，用沸水焯一下。
4、将羊肉放入炖锅，加入冬瓜、姜片和开水，炖1小时，然后加入燕窝和银耳炖半小时。
功效：益气养阴润燥，滋养肌肤。
5燕窝椰子水珍珠露
材料：燕窝15克，西米25克，新鲜椰汁2碗，冰糖少许。
食用方法：
1、西米洗净沥干备用；
2、燕窝泡发，洗净沥干，放入炖锅中，注入适量热开水，加水焖30分钟；
3. 加入椰汁、西米和少量冰糖，炖15分钟，即可制作出滋补美味的甜点。
功效：补血益气，滋补五脏。
6燕窝炖梨
材料：燕窝120克，梨3个，冰糖适量。
做法：
1、燕窝用清水浸泡、洗净，挑去羽毛、杂质。
2. 梨去皮，取果肉，切成小块。
3、将所有材料放入炖杯中，加入适量沸水，盖上炖杯，用沸水炖3小时，调味备用。
功效：滋阴润燥，补气。
主治：阴虚燥热，肺燥干咳，或咳嗽血虚，口干咽燥，潮热，或津枯气虚哽，气喘等。
禁忌：感冒发热及脾胃湿盛者不宜用此汤。
7冰糖燕窝乳鸽汤
原料：燕窝50克，鸽蛋2只，冰糖适量。
膻净，去膻肠、头、足、肉去膻壁或块；燕窝泡毛，挑去杂质，绒毛。将乳鸽和燕窝放入水锅中，用大火煮沸。然后转小火煮至鸽子腐烂。加入冰糖，让糖融化。
功效：补气润肺，养颜。用于血气不足，肤色暗沉，皮肤暗沉。或肺结核咳嗽气喘，皮肤粗糙，咳痰带血，憔悴；或病后气虚血亏面黄；或解渴等。
禁忌症：脾胃虚寒者；咳嗽、气喘、感冒发热者不宜食用。
8鲍鱼莲子燕窝粥
配料：燕窝10g、糯米50g、鲍鱼1只、瘦肉25g、l乌头籽 20g
做法：
1.燕窝泡水，洗净沥干，炖成即食燕窝；
2.瘦肉洗净，用飞水切丝，鲍鱼切片，莲子去核，洗净浸泡；
3.糯米洗净浸泡1小时；
4. 加入鲍鱼、肉丝、糯米和莲子煮沸，然后用文火稀释浓稠度；
5. 加入做好的燕窝和少许盐，撒上少许胡椒粉，做成美味的粥。
功效：滋阴明目，健脾胃，调理产后，恢复元气。
9燕窝瘦肉汤
材料：猪肉600克（瘦肉）、燕窝75克、猪脊骨50克、盐3克、酱油5克。
1、燕窝用水浸泡，洗净。
2、瘦肉和猪骨洗净。
3. 将瘦肉和猪骨放入沸水中一起煮。
4. 煮一个半小时左右。拿起猪骨，放下燕窝，煮半小时。
功效：益气养阴润燥，滋养肌肤。
10白芨冰糖燕窝
材料：白芨15克、燕窝10克、冰糖少许。
做法：燕窝要选毛渣；洗白，切成薄片。将两者放入碗中，加水，蒸熟，滤去残渣。将冰糖放入锅中，加水烧开，用纱布过滤，然后将糖汁倒入燕窝中。
用法：适量食用。
功效：补肺养阴，止咳止血。
主治：肺结核、肺气肿咯血。
11木瓜奶炖燕窝
原料：干燕条3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少许。
做法：
1、将干燕条表面清洗干净，放入干净的碗中，倒入50ml纯净水；
2、浸泡约4小时，直至条状完全长出透明；
3、浸泡过的燕窝大约是原来重量的6-7倍；
4、将浸泡好的燕条放入过滤器中，清洗干净。如果有小毛，用镊子挑出来。
5、顺着燕窝的质地撕条放入炖盅，加入纯净水，水比燕窝高一指；
6.盖上锅盖放入锅中。锅内水位应达到炖杯高度的一半。
7.木瓜去皮去籽，切成小块；
8、将木瓜和牛奶放入炖好的燕窝；
9、加入冰糖融化或稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
功效：益气养阴润燥，滋养肌肤。
12燕窝汤
原料：燕窝50g、嫩鸡片50g、鸡汤、笋汤、蘑菇汤、料酒、精盐。
做法：燕窝用水浸泡毛，用镊子小心地挑出细毛，冲洗干净，放入磁缸，加入料酒、鸡汤、笋汤、蘑菇汤、鸡精、盐，炖至软熟。
功效：燕窝具有滋阴、润燥、益气的功效。配鸡入此汤，具有健脾胃、益气清热之功效。此菜适用于肺阴虚所致的干咳、咯血、盗汗、潮热、失眠等病症。健康人多吃可使精力充沛，消除疲劳，预防疾病，强身健体。
13决明子燕窝
材料：燕窝3克/5克，决明子8克，冰糖水，水300毫升
做法：
1、燕窝炖3克/5克备用；
2、决明子放入陶瓷锅中，加水，小火煮10分钟。 （或放入不锈钢碗中，在电磁炉上煮5分钟）
3、煮好后用筛子过滤汤汁，倒入准备好的药杯中。加入12ML冰糖调味。
功效：滋阴润肺，清肝明目，利水通便。
14火龙果燕窝
材料：燕窝3克/5克，火龙果1个，冰糖适量。
做法：
1.燕窝炖3克/5克燕窝专利炖燕窝待用。
2. 选择半椭圆弧形的中等大小火龙果，洗净，将表面彻底修整。
3、用刀将火龙果表面切成1/4大小，切平、中等大小的开口，这样勺子在里面就可以自由操作了。
4. 将火龙果肉舀出3个1cm大小的圆球。
5.挖出火龙果果肉后，将部分碎果肉放入火龙果底部，将燕窝倒入火龙果中。
6.加入冰糖水和3个火龙果球。
功效：美白肌肤，抗氧化，增强骨密度。
15西洋参燕窝
材料：燕窝5g、西洋参5G、水300ml。
食用方法：浸泡燕窝加水，去除羽毛和杂物，洗净晾干，放入西洋参等炖锅中，加80%满水，盖上盖子，炖3小时，边喝边喝温暖。
功效：滋阴润燥，降火益气，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热盗汗。
16西洋参炖燕窝
配料：燕窝50克，人参15克，冰糖适量。
做法：
1、燕窝用水泡发，挑干净，沥干水倒入簸箕。
2、将切好的西洋参、燕窝和冰糖放入炖杯中，加入适量冷水，盖上炖杯盖，入锅炖4小时左右。然后就可以喝了。
功效：清热润肺，治疗小儿虚弱、气管炎、喉炎、鼻敏感。
17冰糖燕窝燕窝汤
原料：冰糖60克，鸽蛋1只，燕窝30克。
方法：燕窝用温水膨胀，去除杂毛。乳鸽的毛和内脏、骨头，切成块。将做好的乳鸽、燕窝和冰糖一起放入锅中，加入适量的水烧开，然后用文火炖至鸽肉熟透。
用法：四次，吃肉和汤。
功效：补气血，养颜。
18川贝梨炖燕窝
炖燕窝需要准备适量的川贝和一只雪梨。 把雪梨从中间切开，把梨肉挖出来，做成中间的空心锅。 然后加入川贝、燕窝和冰糖炖煮，放凉即可食用。
以上就是燕窝的功效与作用禁忌和食用方法的详细介绍,你平时有没有吃对燕窝呢？当然，燕窝的功效与作用禁忌和食用方法还有很多,假如想了解更多详情，请关注天然燕窝网。