燕窝的正确做法和吃法,怎样炖营养最好吃

燕窝的正确做法和吃法,怎样炖营养最好吃？首先要用纯净水做好4到8小时泡发,然后根据各人的口味与不同的材料一起搭配炖煮，具体各种燕窝的吃法及做法如下：

一、红枣百合炖燕窝
红枣百合炖燕窝材料：燕窝3-5克，红枣3-5克，百合，冰糖适量
做法：
1.浸泡燕窝，清洗并沥干；红枣和百合洗净备用。
2.将燕窝放入炖锅中，焖煮10-15分钟。
3.将红枣和百合放入炖锅中，继续炖5分钟。
4.将冰糖放入炖锅中，焖5分钟后即可食用。
二、核桃露燕窝
核桃露燕窝材料：燕窝3-5克，核桃适量，牛奶适量
做法：
1.把炖好的燕窝待用；
2.将牛奶、核桃和水放入搅拌机，搅拌成浆；
3.将燕窝倒入核桃露中，搅拌均匀即可食用。
三、燕窝小米粥
早上吃燕窝，可以更好地吸收营养。怀孕后，孕妇的肠胃功能相对较弱。燕窝小米粥可以调节肠胃功能，起到润肠的作用。
燕窝小米粥材料：燕窝3-5克，小米150-200克
做法：
1.把炖好的燕窝准备好；
2.小米加水煮粥；
3.吃燕窝配小米粥。
四、芝麻酱燕窝
功效：健胃、保护肝脏、帮助黑发
材料：燕窝3-5克，黑芝麻酱适量
做法：炖燕窝后，加入适量的芝麻酱，冰糖水搅拌后即可食用
附加说明：有助于新生儿头发变黑美丽，美白的好处。
五、藕粉燕窝
功效：补血、止血、调理、开胃、滋补
材料：燕窝3-5克，藕粉适量，
做法：
1.将燕窝冰糖放入炖锅中，焖煮约25分钟；
2.用95度沸水冲洗藕粉，
3.将炖好的燕窝加入藕粉中，慢慢搅拌。
附加说明：根据中医，莲藕可以补益五脏、脾胃、气血。生藕的味道又甜又凉。加工成藕粉后，其性状也由凉转温，易于消化，具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效。

六、红枣枸杞冰糖炖燕窝
功效：强健筋骨，滋阴润燥，养颜美容，延缓衰老
材料：燕窝3-5克，红枣2-3个，枸杞适量，冰糖。
做法：将燕窝冰糖放入炖锅中，炖25分钟左右，最后加入红枣枸杞炖5-10分钟。
七、牛奶花生燕窝
功效：缓解恶心、催乳、肺燥咳嗽
材料：燕窝3-5克，花生适量
做法：
将花生放在一边直到熟，然后将燕窝冰糖放入炖锅中，水比配料多，炖25分钟左右，最后加入熟牛奶和花。
附加说明：众所周知，花生催乳素的效果非常好，各种月餐总是有花式身材，哺乳期妈妈喝这些汤有利于乳汁分泌。
八、猪骨燕窝汤
功效：补益脾气，润胃生津，补益身体，滋润皮肤，益气养血，强健骨骼
食材：燕窝3-5克，猪骨汤适量
做法：
1.将猪骨洗净，与其他食材一起放入锅中炖煮1-2小时左右。把汤里的油打出来，放在一边备用。
2.将煮好的燕窝冰糖放入炖锅中，焖煮约25分钟。
3.最后，加入猪骨汤和少许盐调味。
九、木瓜椰汁炖燕窝
木瓜椰汁炖燕窝食材：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰子水调味
做法：将木瓜切好，木瓜肉切备用，准备好的燕窝泡水，水盖上燕窝泡毛4小时，如燕窝泡发好，称之为一天去除燕窝毛，燕窝撕成丝条，将干净的燕窝放入炖汤中，可适当加入少许椰子水盖燕窝。然后放入锅中，锅中的水不超过炖盅的三分之一，先用大火煮沸，然后焖30分钟，将炖好的燕窝放入之前准备好的木瓜中，放入蒸锅中蒸30分钟！

炖燕窝的注意事项：
1.在泡发燕窝的过程中，向碗中加入纯净水，将燕窝完全覆盖。浸泡4至8小时，浸泡时间可根据燕窝的嫩度自行控制。一般燕窝可以完全浸泡4至6小时，而较老的燕窝需要浸泡6至8小时。根据燕窝的质量，燕窝不应该浸泡一整晚。每2小时换一次水，水沿着燕窝线撕成条状，用镊子清理幼毛和杂质，用水冲洗几次，一般在燕窝两端的口香糖较厚，较难泡开，可以单独剪下泡发，泡发好的燕窝放在漏勺里沥干。
2.不要使用热水或自来水。二氧化氯用于自来水消毒。消毒剂会影响燕窝的味道。水煮燕窝在矿泉水中的膨胀率约为3-4倍，远低于纯净水的7-8倍。纯净水生产的燕窝更柔软、更光滑，可以最大限度地减少燕窝中营养物质的损失。
3.最好把燕窝放在水中炖。不应煮沸或煮熟，以防止营养流失。燕窝炖煮时间要控制好，锅里水一般炖25-30分钟，水炖盅一般40-45分钟，时间很长，容易变成水。
4.炖好的燕窝一次吃不完，可以密封保存在冰箱中3-5天，但建议尽快食用。时间越长，营养物质的损失就越严重。

以上就是关于燕窝的正确做法和吃法,怎样炖营养最好吃的详细介绍，泡发是关键，材料搭配是重点，当然，燕窝的吃法及做法还有很多种，不同的搭配有着不同的功效及营养，假如想了解更多详情，请关注天然燕窝网。